食品工程师招聘网求职会员】2019-3-9

曾先生个人简历    
 个人基本信息
姓  名: 曾先生  性  别: 男 
 
出生日期:1968-12-10 51岁民  族:汉族 
户  籍: 中国  湖南  身  高: 181 
婚姻状况:已婚 学  历:本科 
毕业院校: 浙江工商大学  专  业: 食品科学与工程::食品工程
政治面貌:群众 第二专业: 请选择您所学的专业::
身份证:   现有职称: 中级
毕业时间:
1993-07-01现所地点:湖南 
人才类型: 普通求职  相关工作经验: 25 年 
外语语种:英语 外语水平:四级 
其它外语语种: 无  其它外语水平: 无 
普通话程度:良好 计算机能力:良好 
  工作经历及特长:
教育/培训经历

1989.9至1993.7浙江工商大学食品系食品工程专业学习,获本科毕业证和工学学士学位证 
工作经验

 1、2011年4月至 2018年11月 江西洪门实业集团有限公司研发总监
主要业绩:(1)、研制开发了厨房鸡蛋干(酱香味)、风味休闲鸡蛋干(9种风味)、卤蛋系列(4种风味)等产品。
                 (2)、担任HACCP 小组组长,主持HACCP小组的日常工作,编制了HACCP和ISO9000-22000体系,通过了任证审查和历年年审。
                 (3)、编制了鸡蛋干出口认证的各种文件,并通过出口认证。
                 (4)、编写了《作业文件》和《产品标准》及其他规范化文件。
                 (5)、制定品控管理制度,指导品控工作,掊训品控部门员工。
                 (6)、参与生产管理和生产制度的制订,并对生产部进行相关培训。
                 (7)、担任国家蛋品研发分中心副主任,主持蛋品研发分中心的日常工作和进行总结汇报。
2、2010年11月至2011年4月  唐人神集团股份有限公司技术主管、工程师
主要业绩:(1)、主持研发麻辣系列产品。
              (2)、研发储备了肉食小包装系列产品。。
              (3)、制订规范的作业文件和标准文件。

3、2008年7月至2010年11月    湖南绝味食品有限公司项目经理、工程师
主要业绩:(1)、主持研发了酱板系列及其它熟食产品,并制定了相应的作业文件和标准文件。
             (2)、制定了绝味金典系列产品的标准生产工艺与配方,稳定了金典系列产品的质量。
             (3)、制定了绝味金典系列产品的《作业文件》和《标准文件》,规范了绝味金典系列产品的生产和操作。
             (4)、开发了麻辣系列产品和酱香系列产品的预包装产品。
             (5)、进行产品工艺改良和参与机械化生产的研究与设计。

4、2007年5月至2008年7月    长沙赛邦生物科技有限公司技术经理
     主要业绩:(1)、从黄粉虫中提取活性分离蛋白粉及相关产品的研制。
              (2)、进行咸味食品添加剂的生产、运用实验研究。

 5、2006年10月至 2007年5月  湖南嗑得响食品有限公司研发部经理
主要业绩:(1)、主持研发了奶油玉米瓜子、肉味瓜子、果味瓜子、凉茶瓜子、水煮五香花生等。
              (2)、主持编制和修订了公司历年来的作业文件和其它技术件。
              (3)、制订了规范的研发与品管制度。
              (4)、制定品控管理制度,指导品控工作,掊训品控部门员工。
              (5)、参与仓储和生产制度的制定。


6、2001年6月至2006年10月  湖南沐林现代食品有限公司研究院项目经理
     主要业绩:(1)作为项目经理开发了用于主食减肥的挤压谷物系列产品、共挤夹心系列米果产品、麦烧系列产品、脆条等。
              (2)、独立设计了沐林所有主食早餐的营养配方和指标。
              (3)、参与了沐林所有其它产品的研制。
              (4)、兼任研发实验室主任,制定了实验室管理制度,规范和管理实验室,培训实验和研发队伍。

7、1996年1月至2001年6月  湖南省饲料集团总公司饲料工程师
     主要业绩:(1)作为项目经理开发了中草药浓缩饲料
              (2)、独立研制了各种浓缩猪饲料      

8、1993年7月至1996年01月    中外合资湖南惠民现代食品有限公司助工
主要业绩:参与肉食品添加剂的实验研发,并进行市场调查、分析与研究
 
应聘职能类型: 食品技术类  求职类型: 全职 
月薪要求: 月薪[20000]RMB具体职位一:技术经理/项目经理/CTO 
具体职位二: 食品工程师  具体职位三: 应用工程师 
希望工作地区: 湖南,长沙  其他地区: 广东、上海、江浙 
可到职日期:两个星期 
  求职优势:
工作技能

是一个出色的研发总监、研发工程师,对卤制品、鸡蛋干、卤蛋、炒货制品、膨化食品有较深的研究,都研制过畅销的系列产品;特别是对调味有研究;在食品工厂设计、食品工艺、食品营养方面的研究也有过出色的表现,并熟悉食品安全,熟悉iso-haccp及运用。                 
职业目标

寻求食品或添加剂生产厂家,应聘研发总监、经理、项目经理、工程师、Haccp小组组长、营养师 
自我优势介绍

工作认真负责、责任感强、善于学习、勇于开拓、有探索精神、勤奋、善于团结同事、对下属有亲和力 

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